Cluster Quesero: Positivo balance de la visita a Colombia

Días pasados, integrantes de la comisión directiva del Cluster Quesero de Tandil fueron invitados a participar de la “Expo Lácteos 2019”, un evento de gran importancia que tuvo lugar en la ciudad de Valledupar, Colombia.

La propuesta de concurrir a dicha feria sectorial llegó de la mano de la Cámara de Comercio de Valledupar, una institución socia estratégica para el Cluster en el Programa AL-Invest 5.0 “Un crecimiento integrador para la cohesión social en América Latina”, financiado por la Unión Europea. En la oportunidad viajaron el presidente de la institución, Raúl Mastrángelo, y el tesorero Martín Tuculet.

El jueves 5 de diciembre se dio inicio al evento a partir de las 8 am para dar paso a Futurexpo de Procolombia, donde se trataron temas como el aprovechamiento de oportunidades, los acuerdos comerciales y mercados estratégicos. La comitiva tandilense mantuvo encuentros con funcionarios locales y provinciales, entre los que se encontraban el gobernador Franco Ovalle, el presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Valledupar José Luís Urón Márquez, y representantes del Ministerio de Agricultura, Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, entre otros.

El público presente se interesó por la dinámica de trabajo de la institución quesera y la experiencia asociativa. Los representantes del Cluster también participaron de la entrega de certificados del Programa de Fomación Continua Especializada del Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), y entablaron citas de intercambio de experiencias en la rueda de negocios.

En tanto que, el día viernes los representantes tandilenses brindaron una charla sobre mejores prácticas para la elaboración de quesos y participaron del Primer Concurso Regional de Quesos.

Esta nueva experiencia del Cluster Quesero abre posibilidades a largo plazo. Tal es así que se comenzará a planificar la visita de 10 productores colombianos, quienes tienen intenciones de recorrer tambos y fábricas queseras de nuestra región.

Read More

El Cluster Quesero regresa a Colombia para afianzar sus relaciones internacionales

Integrantes de la Comisión Directiva del Cluster Quesero de Tandil viajarán a principios de diciembre a «Expo Lácteos 2019», un evento de gran importancia que tendrá lugar en la ciudad de Valledupar, Colombia.

La invitación llega de la mano de la Cámara de Comercio de Valledupar, una institución socia estratégica para el Cluster en el Programa AL-Invest 5.0 “Un crecimiento integrador para la cohesión social en América Latina”, financiado por la Unión Europea.

El presidente de la institución, Raúl Mastrángelo, y el tesorero Martín Tuculet, disertarán en dicha ocasión sobre las prácticas argentinas en maduración de quesos y sobre la experiencia exitosa de asociatividad del Cluster en Tandil.

Para los asociados a la institución significa una nueva oportunidad para reforzar los vínculos internacionales con Colombia, que puede derivar en potenciales acuerdos comerciales y ampliación de mercados estratégicos.

«Expo Lácteos 2019» tendrá lugar los días 5 y 6 de diciembre en el Centro Comercial Mayales Plaza de Valledupar. Más de 4 mil metros cuadrados de feria y stands, muestra empresarial, espacios de capacitación, talleres y rueda de negocios. Según los organizadores, esta actividad pretende ser «un espacio de conocimiento, relacionamiento y experiencias para los empresarios e instituciones del sector». Participarán organismos vinculados a la producción, diversos estamentos del Estado colombiano y empresarios lácteos de la región.

Read More

Convocatoria a asamblea general ordinaria del Cluster Quesero de Tandil

La Comisión Directiva de la «Asociación Civil Cluster Quesero de Tandil» ha resuelto convocar a Asamblea General Ordinaria, la cual se llevará a cabo el día viernes 20 de diciembre de 2019 a las 19 hs. en Villa Onena, Alvear y Larrea, de la ciudad de Tandil.

En la misma se tratará el siguiente orden del día:

1)    Aprobación de memoria, inventario, balance general y la cuenta de gastos y recursos, correspondiente al ejercicio 2018-2019.

2)   Aprobación de la gestión de la Comisión Directiva.

3)   Avances en los proyectos y logros.

4)   Definición de futuras acciones y continuidad.

5)   Designación de nuevos miembros de Comisión Directiva

6) Aumento de cuota social para el 2020

7) Balance del viaje a Colombia

8) Lanzamiento Licitación Containers Sala de maduración

Es muy importante contar con su presencia, y la de todos los actores que intervienen en la cadena láctea regional, a fin de poder seguir trabajando de manera conjunta para potenciar nuestros productos y servicios.

Los saludamos muy atentamente.

Comisión Directiva

Cluster Quesero de Tandil

Read More

Este finde: La Fiesta del Queso contará con stands, cocina, juegos, espectáculos, espacio cervecero y foodtrucks

 

La Asociación Civil Cluster Quesero, el Municipio de Tandil y Bar Tent Eventos se encuentran organizando la primera Fiesta del Queso Tandilero, a desarrollarse los días 2 y 3 de noviembre de 2019, en la diagonal Illia, en cercanías a la portada del Parque Independencia de Tandil.

Esta fiesta popular tendrá 40 stands de venta de productores, entre los que se encontrarán empresas integrantes del Cluster, (la principal atracción de la fiesta); clases de cocina, capacitaciones, sector de juegos para chicos, espectáculos musicales, difusión turística, espacios de concientización ecológica, acciones educativas a cargo de Cruz Roja, humor, patio de comidas, espacio cervecero y foodtrucks. A su vez, la fiesta contará con un espacio dedicado al Encuentro Provincial de Enoturismo, que se realizará durante esos días en Tandil.

El cronograma de la fiesta es el siguiente:

 

SÁBADO 2 DE NOVIEMBRE

12 hs. Apertura de la Feria

14 hs. Nubes de Bajo (música)

14.30 hs. Micronianos (música)

15 hs. Nunca escuche (música)

17 hs. Cocina en Vivo – Postres con Torta Tandileza y Sentite (Blends de Té)

18 hs. Che Gurisa (música)

18.50 hs. Presentación del Segundo Encuentro Provincial de Enoturismo

19 hs. Grupo folclórico Italo Argentino de Tandil – «La Vendimia» (danza)

19.30 hs. Presentación Ruta Gastronómica del Queso Tandilero

20 hs. Jimena Monteverde (cocina en vivo con productos de Tandil)

21 hs. Puede Estar Bueno (música)

23.30.  Cierre de Feria

 

DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE

12 hs. Apertura de la Feria

14 hs. Drippin´ (música)

14.50 hs. Presentación de la Barrileteada por el TDAH

15.30 hs. Lanzamiento Queso Grilone, proyecto de Escuela Granja

16 hs. Vieja Minga (música)

17 hs. Dico´s (música)

18 hs. Cuerpo de Baile Peña «El Cielito» (danza)

18.30 hs. NanoCirco (espectáculo infantil)

19 hs. Mundos Distintos (música)

20 hs. Los Catequistas (música)

20.45 hs. Sorteo Carretilla de Quesos

21 hs. Los Tapitas (música)

23 hs.  Cierre de Feria

 

La fiesta, que tendrá un carácter libre y gratuito para los concurrentes. Está declara de interés municipal y turístico por el municipio, y también de Interés Provincial por la Subsecretaría de Turismo de la Provincia de Buenos Aires.

La primera Fiesta del Queso contará con el madrinazgo de la reconocida cocinera Jimena Monteverde.

Read More

En la Fiesta del Queso Tandilero, estudiantes de Granja presentarán el queso «Grilone»

El próximo fin de semana se realizará la primera Fiesta del Queso Tandilero en la Diagonal del Parque Independencia. El sábado y el domingo, los vecinos y visitantes podrán disfrutar de 40 stands de venta de productores, clases de cocina a cargo de Jimena Monteverde y cocineros locales, capacitaciones, sector de juegos para chicos, espectáculos musicales, difusión turística, espacios de concientización ecológica, acciones educativas a cargo de Cruz Roja, humor, patio de comidas, espacio cervecero y foodtrucks. A su vez, contará con un espacio dedicado al Encuentro Provincial de Enoturismo, que se realizará durante esos días en Tandil.

Pero la Fiesta también servirá como marco para la presentación del nuevo queso de pasta hilada creado por alumnos de 6° año Nivel 2 de la Escuela de Educación Secundaria Agraria N°1 “Dr. Ramón Santamarina”. Martina Arregui, Agustina Huarte, Gonzalo Boccazzi y María Ignacia Tuculet, junto a los docentes Pablo Madsen y Cristian Lecuona, presentaron en la Feria provincial de Educación, Artes, Ciencia y Tecnología 2019 el proyecto «Que desperdicio…», que contempla la utilización de recortes de bordes excedentes de diversos quesos, que son desechados al momento del «emprolijamiento». Con dicho proyecto lograron llegar hasta la instancia Nacional de la Feria.

A partir de esta problemática vista durante las prácticas en el sector, los chicos evaluaron la viabilidad de la elaboración de un nuevo producto que logre aprovechar este recurso que hasta el momento era desechado, causando un notable impacto económico en los márgenes de ganancia.

El nuevo queso denominado «Grilone», sería manufacturado con la técnica de hilado de masa y agregado de condimentos; luego envasado al vacío para su posterior comercialización.

Una vez finalizado este proyecto y analizados costos y estudios de mercado internos y externos que arrojen datos de viabilidad, los alumnos porpondrán al establecimiento que este proyecto quede como un legado y sea introducido como un nuevo producto a la línea ya existente de la Fábrica de quesos de la Escuela Granja.

El escenario de la Fiesta del Queso será el lugar elegido para la presentación en sociedad de este nuevo producto creado por los jovenes. La propuesta surgió de las autoridades del Cluster Quesero, en oportunidad de la visita a las instalaciones de la escuela.

Read More

Desde la Cámara Agroindustrial viajarán a Japón para potenciar el desarrollo de la marca de Quesos local

Días pasados, la Cámara Agroindustrial de Tandil fue notificada de que su coordinadora, Valeria Guido, representará a Tandil y a la Argentina en una capacitación que se realizará en la ciudad de Obihiro, Hokkaido, del 5 al 28 de noviembre. Allí, la representante tandilense compartirá los avances del trabajo que el Cluster Quesero y las instituciones que colaboran, vienen llevando adelante para la valorización y reconocimiento nacional e internacional del «Queso tipo Tandil» o «Banquete».

Dicha capacitación se da en el marco del Programa de Cocreación de Conocimiento de la Agencia Japonesa de Cooperación Internacional (JICA por su nombre en inglés) como parte de la Asistencia al Desarrollo del Gobierno de Japón a partir del acuerdo bilateral de dicho país con el Estado Argentino.

El curso de Desarrollo Comercial de Productos Locales para la implementación de Un Producto, Un Pueblo (OVOP por su sigla en inglés «One Village, One Product»), está destinado a representantes de Afganistán, Argentina, Albania, Irán, Ghana, Cuba, Kosovo, Bután, Viet Nam, Bolivia, Honduras y Jordania.

Este programa tiene como objetivo desarrollar aún más los proyectos de valor agregado de productos y promover el desarrollo de sus pymes locales. Su objetivo es dotar a los participantes de conocimientos y habilidades para redescubrir recursos locales atractivos y los medios para utilizarlos y desarrollar mercancías. En este marco, la Cámara Agroindustrial de Tandil, junto al Cluster Quesero, reforzarán el trabajo hasta ahora realizado, en el desarrollo de la estrategia comercial del Queso Tipo Tandil o Banquete.

El programa consiste principalmente en conferencias y visitas de campo. También incluye discusión sobre temas / problemas que los participantes han estado enfrentando. En la segunda mitad del programa, los participantes realizarán promociones de ventas a empresas japonesas como práctica, y recibirán evaluaciones directamente de ellos.

Para la Cámara Agroindustrial y el Cluster Quesero es realmente importante poder recibir asistencia en este tipo de proyectos, que sirven para fortalecer el trabajo que se viene desarrollando desde la creación de ambas instituciones.

Read More

Fiesta del Queso: Productores ofrecerán el queso «Tipo Tandil» o «Banquete» a un precio accesible y unificado

El Cluster Quesero de Tandil, la Municipalidad de Tandil y Bar Tent Eventos se encuentran abocados a la organización de la Primera Fiesta del Queso Tandilero, a realizarse 2 y 3 de noviembre en la Diagonal del Parque Independencia, con entrada libre y gratuita. El atractivo central de la misma será los stands de las empresas que integran la institución, actualmente 21 queserías.

La unión hace la fuerza, y como parte de un trabajo mancomunado que los productores desarrollan dentro del Cluster, se decidió como agradecimiento a los tandilenses por el acompañamiento cotidiano a los elaboradores locales, que el queso «Tipo Tandil» o «Banquete» se pueda comprar en la fiesta a un precio accesible y unificado, para que ningún tandilense o turista se quede con las ganas de llevarse el queso característico de la ciudad. La idea surgió de los propios productores en la última reunión de Comisión Directiva.

Esto es posible gracias al acompañamiento de dichas empresas a la Asociación que los nuclea, que ha logrado en estos últimos años una impronta institucional que permite la continuidad de los proyectos para promover el desarrollo competitivo de los quesos de la región.

Al respecto, el presidente del Cluster Quesero, Raúl Mastrangelo, sostuvo que «los queseros debemos ser agradecidos de todo lo que nos apoyan los tandilenses, son los mejores difusores de nuestros productos. Es por eso que hemos decidido acordar que el queso tipo Tandil o Banquete tenga un mismo precio en todos los stands, accesible para nuestros consumidores, a modo de agradecimiento con la comunidad».

La Fiesta del Queso Tandilero tendrá un fuerte aspecto identitario y forma parte de las acciones para seguir fortaleciendo Tandil, potenciando y dando a conocer el trabajo de las empresas queseras de la ciudad y la región, en línea con los proyectos que se vienen llevando adelante desde el Cluster, en conjunto con el Municipio de Tandil.

Esta fiesta popular tendrá 40 stands de venta de productores, entre los que se encontrarán empresas integrantes del Cluster, (la principal atracción de la fiesta); clases de cocina, capacitaciones, sector de juegos para chicos, espectáculos musicales, difusión turística, espacios de concientización ecológica, acciones educativas a cargo de Cruz Roja, humor, patio de comidas, espacio cervecero y foodtrucks. A su vez, la fiesta contará con un espacio dedicado al Encuentro Provincial de Enoturismo, que se realizará durante esos días en Tandil.

Read More

Tandil tendrá su primera Fiesta del Queso Tandilero

La Asociación Civil Cluster Quesero, el Municipio de Tandil y Bar Tent Eventos se encuentran organizando la primera Fiesta del Queso Tandilero, a desarrollarse los días 2 y 3 de noviembre de 2019, en la diagonal Illia, en cercanías a la portada del Parque Independencia de Tandil.

El cronograma de la fiesta es el siguiente:

 

SÁBADO 2 DE NOVIEMBRE

12 hs. Apertura de la Feria

14 hs. Nubes de Bajo (música)

14.30 hs. Micronianos (música)

15 hs. Nunca escuche (música)

17 hs. Cocina en Vivo – Postres con Torta Tandileza y Sentite (Blends de Té)

18 hs. Che Gurisa (música)

18.50 hs. Presentación del Segundo Encuentro Provincial de Enoturismo

19 hs. Grupo folclórico Italo Argentino de Tandil – «La Vendimia» (danza)

19.30 hs. Presentación Ruta Gastronómica del Queso Tandilero

20 hs. Jimena Monteverde (cocina en vivo con productos de Tandil)

21 hs. Puede Estar Bueno (música)

23.30.  Cierre de Feria

 

DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE

12 hs. Apertura de la Feria

14 hs. Drippin´ (música)

14.50 hs. Presentación de la Barrileteada por el TDAH

15.30 hs. Lanzamiento Queso Grilone, proyecto de Escuela Granja

16 hs. Vieja Minga (música)

17 hs. Dico´s (música)

18 hs. Cuerpo de Baile Peña «El Cielito» (danza)

18.30 hs. NanoCirco (espectáculo infantil)

19 hs. Mundos Distintos (música)

20 hs. Los Catequistas (música)

20.45 hs. Sorteo Carretilla de Quesos

21 hs. Los Tapitas (música)

23 hs.  Cierre de Feria

Esta fiesta popular tendrá un fuerte aspecto identitario y forma parte de las acciones para seguir fortaleciendo Tandil, potenciando y dando a conocer el trabajo de las empresas queseras de la ciudad y la región, en línea con los proyectos que se vienen llevando adelante desde el Cluster.

A su vez, refuerza el trabajo que nuestra institución viene desarrollando junto al Estado, las instituciones y las pymes en la promoción y difusión del Destino Tandil y sus productos de arraigo local.

La Primera Fiesta del Queso Tandilero tendrá 40 stands de venta de productores, entre los que se encontrarán empresas integrantes del Cluster, (la principal atracción de la fiesta); clases de cocina, capacitaciones, sector de juegos para chicos, espectáculos musicales, difusión turística, espacios de concientización ecológica, acciones educativas a cargo de Cruz Roja, humor, patio de comidas, espacio cervecero y foodtrucks. A su vez, la fiesta contará con un espacio dedicado al Encuentro Provincial de Enoturismo, que se realizará durante esos días en Tandil.

Nuestros productos locales, de importante anclaje territorial e histórico, son reconocidos a nivel nacional. Sin dudas, la sinergia de la oferta turística y gastronómica permite que ambas actividades se potencien, logrando así la llegada de nuevos turistas para un fin de semana potencialmente exitoso en el calendario turístico de la ciudad.

La fiesta, que tendrá un carácter libre y gratuito para los concurrentes, lo que nos hace pensar que la convocatoria será de gran envergadura. Está declara de interés municipal y turístico por el municipio, y avanza la declaración de Interés Provincial impulsada por la Subsecretaría de Turismo de la Provincia de Buenos Aires.

La primera Fiesta del Queso contará con el madrinazgo de la reconocida cocinera Jimena Monteverde.

 

Contacto Comercial Bar Tent: 2494001855

Contacto Prensa: 2281401979

Read More