Los 9 Dulces de Leche que no podés dejar de probar

¡Te presentamos los mejores Dulces de Leche de Tandil!
¿Cuál de todos probaste?

Más allá de el reconocimiento por los quesos, Tandil tiene una tradición muy importante de producción de Dulce de Leche. Desde el Cluster Quesero te presentamos las 9 empresas asociadas que producen este manjar argentino por excelencia.

– 4 ESQUINAS
Dulce de leche de Oveja
Tel: 2494371494
https://www.instagram.com/tamboovino4esquinas
@tamboovino4esquinas
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– DON ATILIO
Tel: 2494430088
https://www.instagram.com/donatilioquesos
@donatilioquesos
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– EL HOLANDES
Tel: 2494486211
https://www.instagram.com/el_holandes1
@el_holandes1
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– ESCUELA GRANJA
Tel: 2494370044
https://www.instagram.com/quesosgranja
@quesosgranja
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– LA JUANITA
Tel: 24944573260 / Tel: 2494623242
https://www.instagram.com/lacteos.lajuanita
@lacteos.lajuanita
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– NUEVO AMANECER
Tel: 2494015242
https://www.instagram.com/coop.nuevo.amanecer
@coop.nuevo.amanecer
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– TRADICIÓN INZA
Tel: 2494372555
https://www.instagram.com/tradicioninza
@tradicioninza
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– VIEJO NACHO
Tel: 2494621072
https://www.instagram.com/fabricaviejonacho
@fabricaviejonacho
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– TANGRALAC
Tel: 2494580733

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Los quesos de Tandil se pintan de rosa para concientizar sobre el cáncer de mama

El grupo «Con vos», el Cluster Quesero de Tandil y los centros Diagnóstico Casanova, Diagnóstico Médico de Martino y el Dr. Marcelo Jaimovich y Asunción Méndez Uriondo (Clínica Modelo), se juntaron para llevar adelante una campaña de concientización en octubre, en el mes de la lucha contra el cáncer de mama. Es por eso que unieron esfuerzos y llevan adelante una acción comunicacional en la que los productos de empresas de Tandil se pintarán de color rosa.

La iniciativa surgió en 2019 impulsada por Mariano Berenstein de Santo Padre y Doña Cuchara. Este año, la acción se tracciona desde el Cluster, que viene llevando adelante diversas acciones solidarias en las que se suman los productores asociados. No obstante, la intención de este año es incorporar no sólo queseros, sino también de otros productos locales, junto con comercializadores que quieran adherirse a la iniciativa. De esta manera, se pretende llegar a todos los rincones con la concientización. A su vez, el grupo «Con Vos» coordinará toda la acción haciendo un seguimiento de las pacientes. La ONG está compuesta por mujeres que transitaron por el cáncer mamario y pudieron superarlo. El grupo fue formado para estar cerca de otras mujeres que deben afrontar el duro tratamiento, acompañándolas en ese proceso.

La metodología de este año será ofrecer mamografías gratuitas a mujeres de bajos recursos que concurren a los diversos Centros de Salud Comunitaria de Tandil, logrando así no solo concientizar sino también efectuar un diagnóstico temprano con este control preventivo. Gentilmente, desde Diagnóstico Casanova, Diagnóstico Médico de Martino y Marcelo Jaimovich, aceptaron sumarse a esta propuesta con su colaboración; no sólo realizando los estudios sino también colaborando con toda la acción. 

En los próximos días se compartirán más detalles de los #QuesosRosas y la iniciativa en general.

¿Por qué tenés que hacerte una mamografía?

Con la excepción del cáncer de piel, el cáncer de mama es el cáncer diagnosticado con más frecuencia entre las mujeres. Las mamografías son el mejor método para detectar el cáncer de mama en sus etapas iniciales, cuando es más fácil de tratar y antes de que sea lo suficientemente grande para que se sienta al palpar o cause síntomas.

¿Cuáles son los síntomas?

Hay diferentes síntomas de cáncer de mama, y algunas personas no tienen síntomas. Algunos síntomas del cáncer de mama son:

Cualquier cambio en el tamaño o la forma de las mamas.

Dolor en cualquier parte de las mamas.

Secreción del pezón que no sea leche (incluso de sangre).

Aparición de un bulto en las mamas o debajo del brazo.

Si usted tiene algún síntoma o signo preocupante, consulte a su médico de inmediato.

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La Cuenca se sumó a De Martino y al Cluster Quesero en la campaña “Huesos sanos”

Anticipándose a octubre, el mes de la lucha contra la osteoporosis, Diagnóstico de Martino comenzó una campaña muy particular: a cada paciente que se realiza un estudio en su área de Densitometría, se le regala una pequeña horma de queso.  

El propósito es alentar el consumo de lácteos para incorporar calcio y así tener huesos fuertes y sanos. De esta forma, el centro de diagnóstico refuerza un concepto de salud que escapa a los viejos parámetros y se suma a los que priorizan la prevención, el conocimiento y el cuidado cotidiano, como el mejor camino hacia una vida plena y saludable; como si esto fuera poco, ratifica su raíz tandilense y su compromiso con el entramado productivo de la ciudad.  

El Cluster Quesero de Tandil, que actualmente preside Esteban Magnasco, se sumó de inmediato a la iniciativa y así relanzaron la campaña en conjunto. A la fecha, de Martino ha entregado cientos de productos elaborados en Tandil, hechos por trabajadores de la ciudad bajo normas de calidad que tiene tradición y una historia que los coloca entre los mejores del país.

“La respuesta fue muy, pero muy buena”, asegura la familia de Martino. Ya entregaron productos de las marcas Aimá, Don Atilio y Tandileofú y en las próximas semanas se irán incorporando nuevas empresas. 

“Sabemos la importancia que tiene la incorporación de calcio en las dietas de los niños y de los adultos mayores y también sabemos que si bien hay muchas fuentes para incorporarlos, los lácteos son parte de nuestras costumbres, la dieta cotidiana y están al alcance de todos”, afirman.

Ahora la Cuenca Lechera Mar y Sierra

La unión de productores lecheros agrupados como Cuenca Mar y Sierras se enteró de la incipiente campaña y decidió sumarse también. El espacio viene coincidiendo con el Cluster en una serie de acciones. 

El espacio lleva medio siglo de vida, congrega a más de 50 productores de la región (desde Olavarría hasta la Costa) y representa a una zona que está considerada entre las mejores del país. Actualmente, es presidido por Juan De Pian.

La Cuenca concentra más de 50 mil vacas que producen cerca de un millón de litros de leche por día. En los últimos tiempos, el consumo por habitante, por año, ha bajado sensiblemente y la Cuenca viene dando una mano en la crisis con permanentes donaciones al Banco de Alimentos y a organizaciones que asisten a los más pequeños, sobre todo.

Pertenencia

El 50% de la leche producida en la región viaja muy lejos, hasta las principales industrias lácteas. La idea es que un porcentaje mayor quede y se elabore en la zona.  El objetivo que se ha propuesto De Pian es apoyar y colaborar con organizaciones como el Cluster para que el agregado de valor se dé en el territorio y no a 400 kilómetros. 

“Por eso nosotros queremos acompañarlo en sus acciones, porque tiene como objetivo potenciar lo regional. Si más cantidad de leche se procesa acá, también el valor agregado queda acá. Y nosotros, al vender el producto, dejamos de obtener solamente una promesa de cobro y empezamos a ser parte también de un proyecto. Eso nos entusiasma. Somos productores y vecinos de la ciudad.  Y tenemos ese sentido de pertenencia”, explicó De Pian. 

Calidad

La leche producida en Tandil es de excelente calidad. Gracias a la inversión de los productores y el conocimiento desarrollado, tanto en la Unicen como en el INTA, los valores mínimos que dispone el Código Alimentario Nacional se ven ampliamente superados. Realmente, los productores lácteos de Tandil y la zona parten de una base inmejorable a partir de tres cuidados básicos en la elaboración: higiene, buen trato a los animales y el control estricto en la rutina de trabajo.

De Pian asegura que, años atrás, era impensable ver en las góndolas tantos productos locales. Hoy, hay cantidad y calidad.  El productor empieza a ver entonces que su trabajo es parte de un entramado que arroja sus resultados en la ciudad y eso lo gratifica.

Y asegura que el camino hasta la denominación de origen es un camino difícil pero que están dispuestos a trabajar para hacerlo realidad.

“Por otro lado, queremos estar cada vez más cerca de la comunidad, somos vecinos y parte de ella. Nos interesa lo que pasa y nos interesa ayudar en todo lo que sea posible. Cuando arrancó la pandemia, empezamos a donar leche a los lugares más necesitados. Y ya decidimos que lo queremos sostener más allá de la cuarentena, que ojalá termine mañana mismo. Sabemos que la necesidad seguirá estando y queremos dar una mano”, resumió el productor. 

La importancia de incorporar calcio

El doctor Santiago Tobin, médico endocrinólogo y osteólogo, es el responsable del área de Densitometría de Diagnóstico Médico de Martino. Señaló que “en el último siglo la esperanza de vida ha aumentado entre 30 y 40 años” y que ante una población más envejecida “se espera un aumento en la incidencia de osteoporosis, fracturas por fragilidad y en los gastos correspondientes a su tratamiento”.  

Dentro de las medidas preventivas, Tobin citó a la International Osteoporosis Foundation, que recomienda “la baja ingesta de alcohol, moderada ingesta de café, cesación tabáquica, alimentación saludable que incluya calcio 1000-1300 mg/día, vitamina D 800-1000 UI/día, proteínas, frutas y verduras, acompañados de ejercicio físico”. 

“La leche y otros lácteos aportan hasta el 80% de la ingesta de calcio en la dieta de niños de 2 años en adelante. Además de aportar calcio, también aportan proteínas y grasas, muy importantes en lo nutricional ambas. Para aquellos individuos que no toleren los lácteos, es importante destacar que el calcio también se encuentra en otros alimentos, aunque su absorción es menor, por ejemplo en el brócoli, coliflor, espinaca, frutos secos y semillas, entre otros”, especificó Tobin. 

El Cluster

El Cluster Quesero de Tandil está constituido por un conjunto de productores, pymes, instituciones y organismos de asistencia vinculados a la producción de quesos en la región. Esteban Magnasco, su presidente, se mostró muy satisfecho por la campaña y recordó que «tanto el cluster como las empresas que lo integran, siempre tratan de generar y acompañar acciones de concientización sobre las bondades del consumo de lácteos». 

«Nos sumamos a esta iniciativa a modo de agradecimiento a nuestros consumidores tandilenses, que nos acompañan constantemente», sostuvo Magnasco.

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El Cluster Quesero y el Ministerio de Agricultura trabajan en la presentación de proyectos para Modernización Tecnológica

Desde hace unos meses, el Cluster Quesero de Tandil viene trabajando en conjunto con la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (DIPROSE) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, en la presentación de proyectos para la gestión de Aportes No Reembolsables (ANRs). En este caso, esta herramienta del Estado Nacional está destinada a la ejecución de iniciativas para Modernización Tecnológica de las empresas asociadas a la institución quesera, quienes definieron sus proyectos en el Plan de Mejora Competitiva. Dicho programa expresa los principales lineamientos con los cuales los productores del Cluster han establecido su estrategia de desarrollo, que ha ido afianzándose a lo largo de los años, logrando una estabilidad institucional de trabajo y cooperación. 

Uno de los ejes definidos que requiere de un trabajo constante y permanente es la calidad. Sostener una buena calidad del producto a lo largo del tiempo se logra con el aseguramiento de la inocuidad en el proceso y con la estandarización de las tecnologías. Por ello, es necesario incorporar y modernizar el equipamiento de las plantas de elaboración, y así disminuir la brecha tecnológica entre las distintas fábricas, posibilitando también el desarrollo de nuevos e innovadores productos.

Desde el Cluster, en conjunto con la Unidad de Extensión Tandil del INTI, a cargo de Mónica Campanaro, se logró identificar un Set de inversiones para el tratamiento de la leche y elaboración de Quesos. El mismo fue validado con el equipo de DIPROSE. 

Los Aportes No Reembolsables servirán, entre otros aspectos, para adquirir maquinaria que mejorará los procesos y la calidad del Producto Tradicional Tandil. Dichas incorporaciones tendrán un impacto positivo directo en la elaboración, el salado, la maduración y el envasado, generando un aumento del volumen de producción. Cada productor está en condiciones de gestionar un apoyo financiero como Aporte No Reembolsable de hasta el 40% de la inversión, con un tope de U$S 15.000.Este tipo de herramientas financieras que brinda el Estado Nacional son de gran importancia para el fortalecimiento de la cadena láctea y el agregado de valor en territorio de los quesos de Tandil.

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Diagnóstico De Martino y el Cluster Quesero se unen para promover el consumo de lácteos

Diagnóstico Médico de Martino y el Cluster Quesero de Tandil se han unido en una campaña destinada crear conciencia sobre la importancia de tener “huesos sanos y fuertes” a partir del consumo de lácteos y de una vida saludable.

Durante este mes y el siguiente –octubre es el mes de la lucha contra la osteoporosis- promoverán acciones conjuntas con el objetivo de fomentar el cuidado médico y nutricional. 

Tandil es reconocida en el país y el mundo por sus productos lácteos de calidad y tiene toda una historia vinculada a esta tradicional industria alimenticia. Y precisamente en ellos se encuentra la fuente vital de calcio que necesitan los huesos para acompañar una vida activa y saludable.

El doctor Santiago Tobin, médico endocrinólogo y osteólogo, responsable del área de Densitometría de Diagnóstico Médico de Martino, advierte que “en el último siglo la esperanza de vida ha aumentado entre 30 y 40 años”, por ejemplo, y crece “a razón 10 horas por cada día”. “Por lo que con un población más envejecida se espera un aumento en la incidencia de osteoporosis, fracturas por fragilidad y en los gastos correspondientes a su tratamiento”, detalló. 

Y añade Tobin: “La osteoporosis es una epidemia silenciosa que presenta métodos diagnósticos de fácil acceso y tratamientos seguros y eficaces, siendo muy importante la prevención como la detección temprana”.

Dentro de las medidas preventivas, Tobin recuerda que la IOF (International Osteoporosis Foundation) recomienda la baja ingesta de alcohol, moderada ingesta de café, cesación tabáquica,  alimentación saludable que incluya calcio 1000-1300 mg/día, vitamina D 800-1000 UI/día, proteínas, frutas y verduras, acompañados de ejercicio físico”.

“Somos lo que comemos y lo que no hacemos, entiéndase actividad física”, advierte.  Con respecto a las fuentes de calcio, agregó: “La leche y otros lácteos aportan hasta el 80% de la ingesta de calcio en la dieta de niños de 2 años en adelante. Además de aportar calcio, también aportan proteínas y grasas, muy importantes en lo nutricional ambas. Para aquellos individuos que no toleren los lácteos, es importante destacar que el calcio también se encuentra en otros alimentos, aunque su absorción es menor, por ejemplo en el brócoli, coliflor, espinaca, acelga, rúcula, radicheta, higos, frutos secos y semillas”.

Con respecto a la vitamina D, el médico destacó que “el 80% lo incorporamos por exposición solar, y el resto, por dieta”.  “Recomendamos entonces, para lograr niveles adecuados de vitamina D, que se desarrolle una vida al aire libre, ingesta de lácteos, huevos y pescado, y en aquellos pacientes que no alcanzan niveles adecuados con lo indicado se agrega suplementación oral”, resaltó.

El Cluster

El Cluster Quesero de Tandil está constituido por un conjunto de productores, pymes, instituciones y organismos de asistencia vinculados a la producción de quesos en la zona comprendida por los partidos de Ayacucho, Benito Juárez, Rauch y Tandil.

La institución trabaja de manera articulada con el fin de promover el desarrollo competitivo de los quesos de la región, a través de la implementación de acciones específicas que permitan a las empresas enfrentar las limitantes para el crecimiento del sector y encarar los futuros desafíos del mercado nacional e internacional.

Esteban Magnasco, presidente del Cluster Quesero de Tandil, se mostró muy satisfecho por la campaña y recordó que «tanto el cluster como las empresas que lo integran, siempre tratan de generar y acompañar acciones de concientización sobre las bondades del consumo de lácteos».

«Nos sumamos a esta iniciativa a modo de agradecimiento a nuestros consumidores tandilenses, que nos acompañan constantemente», sostuvo Magnasco.

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Bromatología y el Cluster Quesero recomiendan el consumo de quesos autorizados y rotulados

La Dirección de Bromatología del Municipio de Tandil, a cargo de Federico Sánchez Chopa, junto al Cluster Quesero de Tandil, vienen trabajando en diferentes cuestiones inherentes a la calidad y a los riesgos sanitarios en que incurre la población al comprar alimentos no rotulados, principalmente a través de internet o por otros medios, por fuera de los circuitos legales de comercialización. Los riesgos que conlleva el consumo de este tipo de alimentos no habilitados ni analizados son de alto impacto en la salud de la población.

Es por ello que se recomienda el consumo de quesos genuinos y que tengan garantizada la inocuidad. La misma implica SEGURIDAD, es decir, seguridad que tiene el consumidor al ingerir un alimento que no va a causarle un daño. Esto significa que el consumo de un alimento inocuo, significa que reúne todos los requisitos higiénicos – sanitarios que garanticen que no se producirá una enfermedad al momento de ser consumidos. 

Para poder comercializarse, los alimentos deben reunir ciertas características que están dadas en la legislación alimentaria (inocuidad, nutricionales, las organolépticas, y las comerciales), que van desde las materias primas seguras, hasta los procesos de producción. Cuando cumplen estas condiciones, se dice que el alimento es genuino. Para nuestra seguridad como consumidores, los alimentos genuinos cumplen con todas las especificaciones del Código Alimentario Argentino, por cuanto es apto para el consumo humano.

Existen diferentes situaciones que pueden hacer que un alimento deje de ser genuino, tales como alteraciones, falsificaciones y contaminaciones que pueden resultar peligrosas, ya que se pierde la inocuidad, convirtiendo al producto en no apto para el consumo humano. Esto sucede cuando el proceso de elaboración, almacenamiento, fraccionamiento y distribución no son habilitados por los organismos competentes.

Un queso seguro es el que cumple con la reglamentación, que posee rótulo con la leyenda y la información correspondiente, y que cuenta con las habilitaciones municipales, provinciales y/o nacionales correspondientes. En el caso del rótulo, el mismo es garantía de inocuidad y garantiza que los alimentos cumplieron con los análisis de calidad y fueron elaborados en instalaciones habilitadas por personas idóneas. Por otro lado, un queso falsificado es aquel producto que no cuenta con dichos rótulos, o que tiene rótulos donde se menciona como producido en Tandil sin serlo, o que no proceda de sus verdaderos fabricantes. 

La ordenanza municipal Nº 2728/81 prevé multas para aquellos que incumplan con la normativa «por elaborar productos alimenticios con materias primas que no reúnan las condiciones establecidas en las disposiciones vigentes», o «por emplear en la elaboración de alimentos, sin autorización, sustancias diferentes o de distinta calidad a las declaradas en la composición aprobada». A su vez, la legislación contempla sanciones para aquellos quesos sin rótulo o con rótulos de empresas que no cuentan con habilitación.

Consuma con seguridad, consuma productos habilitados.

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El miércoles, INTI y el Cluster Quesero realizarán una charla online sobre tratamiento de efluentes para la industria láctea

Este miércoles 19 de agosto a las 15 hs. tendrá lugar una charla online de carácter gratuito denominada «Sistema de tratamiento de efluentes para la industria láctea», organizada por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y el Cluster Quesero de Tandil.

La misma tiene como finalidad dar a conocer las distintas tecnologías que están disponibles en el mercado en tratamientos de aguas residuales. Se hará hincapié en los tratamientos físicos, físico químicos, biológicos aeróbicos y anaeróbicos, de desinfección, sus múltiples combinaciones y la complejidad de operación de cada tecnología.

La charla será dictada por los Ingenieros Santiago Lenzi y Pablo de la Reta, que pertenecen al Departamento de Producción Sustentable Pampeana del INTI. En el mismo desempeñan funciones de diseño de plantas de tratamiento de efluentes, estudios de tratabilidad, diagnósticos de sistemas de tratamiento de efluentes, asesoramiento en operación de plantas, capacitaciones a operadores de plantas de tratamiento, diseño de biodigestores, entre otras funciones.

Para participar de la misma, los interesados deberán inscribirse previamente en www.clusterqueserotandil.net/capacitarme. Cabe resaltar que la charla es gratuita y forma parte de una serie de encuentros que se vienen realizando para capacitar al personal del sector lácteo.

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La Fiesta del Queso Tandilero ya tiene fecha fija en el calendario anual de la ciudad

A través del expediente municipal 03628/2020, y en consonancia con el pedido de la Asociación Civil Cluster Quesero de Tandil, la Secretaría de Desarrollo Local y Relaciones Institucionales solicitó al Concejo Deliberante la instauración de la fecha de la «Fiesta del Queso Tandilero». Este jueves, con el acompañamiento de la totalidad de los concejales de todos los partidos políticos, el legislativo local trató el asunto 295/2020 y aprobó por unanimidad el primer fin de semana de diciembre para dicha fiesta. Por ello, el evento quesero de la ciudad ya tiene lugar confirmado en el calendario anual de Tandil.

No obstante, la realización de la edición 2020 quedará condicionada a la situación epidemiológica y a las determinaciones que el municipio tome para cuidar a la población, en el marco de la pandemia por Covid 19.

El Cluster Quesero y Bar Tent Eventos se encuentran avanzando en la organización de la segunda edición de la Fiesta, que contará con el apoyo del Municipio de Tandil. Luego del acompañamiento indiscutible por parte de los tandilenses y turistas a la primera edición, desde la organización se ven en la necesidad de proponer una jornada más de fiesta, completando así tres jornadas.

Esta fiesta bien tandilense pretende rescatar las producciones y los creadores locales, con amplio reconocimiento a nivel nacional e internacional. Por este motivo, desde la organización se lanzará en las próximas semanas una preinscripción para productores de alimentos y demás productos, para la participación de la edición 2020.

La segunda Fiesta del Queso Tandilero tendrá stands de venta de productores, entre los que se encontrarán empresas integrantes del Cluster, (la principal atracción de la fiesta); clases de cocina, capacitaciones, sector de juegos para chicos, espectáculos musicales, difusión turística, espacios de concientización ecológica, acciones educativas, humor, patio de comidas, espacio cervecero y foodtrucks. Desde la organización se están evaluando nuevas ideas para ofrecerle a los visitantes.

Sin dudas, la sinergia de la oferta turística y gastronómica, y la realización de esta fiesta permite que dichas actividades se potencien, logrando así la llegada de nuevos turistas para un fin de semana potencialmente exitoso en el calendario turístico de la ciudad.

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El Cluster Quesero participó del lanzamiento del Consejo Público Privado para la Promoción de Exportaciones

Con las exportaciones como un objetivo próximo, el Cluster Quesero de Tandil participó este miércoles, a través de su coordinador Lucio Rancez, en la presentación del Consejo Público Privado para la Promoción de Exportaciones, organismo creado por el Ministerio de Relaciones Exteriores, que funcionará en el ámbito de la Secretaría de Relaciones Económicas Internacionales. El evento virtual estuvo encabezado por el Canciller Felipe Solá y el secretario de Relaciones Económicas Internacionales Jorge Neme, y del mismo participaron un importante número de cámaras y entidades productivas.

El Cluster Quesero participó del lanzamiento del Consejo Público Privado para la Promoción de Exportaciones

Este organismo mixto permitirá la coordinación permanente entre el gobierno y los sectores productivos con el objetivo de brindar asesoramiento y realizar propuestas para la formulación de una política nacional exportadora que incorpore los intereses y puntos de vista de las entidades empresarias. Tendrá como objetivo elaborar estrategias para el crecimiento del sector exportador nacional, colaborar en la identificación de mercados claves, asistir en la definición de la oferta exportable y desarrollar el diseño de programas, objetivos y metas de exportación, al tiempo que aportará ideas para el análisis de la inteligencia comercial y de estrategias de promoción de productos priorizados.

En tanto que, el Cluster Quesero fue convocado a formar parte de la mesa del sector Alimentario que trabajará en el marco de este Consejo consultivo.

De esta manera, se ratifica la importancia de generar una articulación institucional con el sector privado que permita alcanzar consensos necesarios, con una visión de integración a las cadenas globales de valor industriales, agroindustriales y tecnológicas.

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El Cluster Quesero expondrá en una charla online organizada por Fundación Banco Credicoop y la Universidad de Villa María

El próximo miércoles 8 de julio a las 18 hs (horario de Argentina), Fundación Banco Credicoop y la Universidad Nacional de Villa María, realizarán una charla en vivo que tendrá como eje central la Innovación y Asociativismo para el Desarrollo. La misma se denomina «El Cluster como modelo Productivo y Competitivo». En representación de la institución quesera estará participando como panelista su presidente, Esteban Magnasco.

Desde la organización, sostienen que «el Cluster es un modelo innovativo para el crecimiento y desarrollo competitivo de las organizaciones productivas que lo integran y genera beneficios a la comunidad donde se localizan».

En la charla también expondrá el Jefe de la Unidad de Desarrollo Competitivo perteneciente a la Dirección General de Programas y Proyectos Especiales del Ministerio de Agricultura y Pesca de la Nación, Marcelo Yangosian, quién detallará las herramientas actuales sobre las Iniciativas de Desarrollo de Clusters y la implementación de esta política en territorio, acciones que forman parte de un programa con más de 10 años de antigüedad. El área de Yangosian y el Cluster Quesero han venido trabajando ininterrumpidamente desde la mismísima conformación de la institución tandilense.

A su vez, participarán de la charla online el Presidente del Cluster Lechero Regional (CERES), Franco Lamberti, y el Presidente del Clúster Quesero de Villa María, Carlos Bergia. Los tres Clusters participantes ilustrarán la trastienda del proceso de la puesta en marcha en sus territorios, los desafíos y oportunidades.

La charla es No Arancelada, y requiere de inscripción previa. El formulario puede completarse en el siguiente link: https://www.fundacioncredicoop.com.ar/unvm

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