Curso de Tecnología de Fabricación de Quesos

En la Escuela de Educación Agraria N°1 Ramón Santamarina de Tandil, se llevó a cabo el Curso de Tecnología de Fabricación de Quesos de Pasta Dura y Semidura. El mismo estuvo destinado a técnicos y profesionales pertenecientes a empresas lácteas y alumnos de escuelas agropecuarias.
Los asistentes de este curso tuvieron la oportunidad de integrar  prácticas dedicadas a la adquisición de nuevos conocimientos sobre el  proceso productivo de la leche con sus respectivas tecnologías, posibilidades de diagnóstico y solución de problemas comunes en la industria quesera.

El docente a cargo del dictado del curso fue el Técnico LEANDRO AGUILAR, quien tiene una destacada trayectoria en el desarrollo de este tipo de iniciativas y pertenece al INTI Lácteos Rafaela, una de las Unidades Técnicas que el INTI Lácteos tiene en el país.
Esta actividad se encuentra encuadrada en el desarrollo del Plan de Mejora Competitiva del Cluster Quesero de Tandil, que tiene como uno de sus principales objetivos el trabajo en la mejora continua de la calidad de los quesos que se elaboran en la región.

One Comment

  1. Jennifer

    Me gustaría entrar a sus cursos, hay alguno próximo?

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